Psiocha z Żuławki Sztumskiej na liście produktów tradycyjnych.
Do 147 zwiększyła się liczba pomorskich produktów, na prowadzonej przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi we współpracy z Marszałkami Województw, Liście Produktów Tradycyjnych. W ostatnim miesiącu wpisane zostały: kaczka z jabłkami
z Borów Tucholskich, kociewska zupa szczawiowa, bómbómy z dekla oraz zgłoszona przez Stowarzyszenie Forum Żuławskich Dziewczyn, Żuławka Sztumska, gm. Dzierzgoń, powiat sztumski- psiocha. Wpisu dokonano 6 czerwca 2014 r.
Wieś Żuławka Sztumska po zakończeniu II wojny światowej została wysiedlona, ponieważ była to osada niemiecka. Wróciła więc do Polski po 173 latach rządów pruskich. W latach 1945 - 1947 napływają osadnicy między innymi z terenów Wołynia, Nowogrodczyzny, Kielecczyzny, Lubelszczyzny, Mazowsza, Podlasia, okolic Przemyśla i przywożąc ze sobą bagaż tradycji kulturowych jak również bogate dziedzictwo kulinarne poszczególnych regionów, które chętnie między sobą przekazują i wykorzystują. Wieś Żuławka Sztumska to typowo rolniczy teren, mieszkańcy wsi mają swoje ziemniaki, mąkę i wykorzystują je głównie do przygotowania codziennych posiłków sporządzanych na różne sposoby. Jedną
z takich potraw przywiezioną przez osiedleńców była „Psiocha" przygotowywana głównie z wymienionych produktów, które znajdowały się w każdym gospodarstwie. W tych ciężkich powojennych czasach potrawa tak się rozpowszechniła, że była przygotowywana przez wiejskie gospodynie niemal w każdym domu we wsi Żuławka Sztumska i jest przyrządzana również współcześnie.
4090 raz(y) oglądano.